ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണവൈവിധ്യം അമേരിക്കൻ വിപണിയിലേക്ക്; ന്യൂയോർക്കിൽ ഇന്ത്യ പവിലിയൻ തുടങ്ങി

ന്യൂയോർക്ക്, 2026 ജൂൺ 29

ഉത്തര അമേരിക്കയിലെ പ്രമുഖ പ്രത്യേക ഭക്ഷ്യപ്രദർശനമായ സമ്മർ ഫാൻസി ഫുഡ് ഷോ 2026-ൽ ഇന്ത്യയുടെ ഏറ്റവും വലിയ പങ്കാളിത്തത്തിന് തുടക്കമായി. ന്യൂയോർക്കിലെ ജേക്കബ് കെ. ജാവിറ്റ്സ് കൺവെൻഷൻ സെന്ററിൽ ജൂൺ 28-നാണ് ഇന്ത്യ പവിലിയൻ ഉദ്ഘാടനം ചെയ്തത്. നൂറുകണക്കിന് ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷ്യ ബ്രാൻഡുകളും കയറ്റുമതിക്കാരും നവീകരണ സംരംഭങ്ങളും ഒരേ വേദിയിൽ എത്തി.

ഉദ്ഘാടനം നിർവഹിച്ചത് പ്രമുഖർ

ന്യൂയോർക്കിലെ ഇന്ത്യൻ കോൺസൽ ജനറൽ ബിനയ ശ്രീകാന്ത പ്രധാൻ, പ്രശസ്ത ഷെഫ് വികാസ് ഖന്ന എന്നിവർ ചേർന്നാണ് പവിലിയൻ ഉദ്ഘാടനം ചെയ്തത്. കേന്ദ്ര വാണിജ്യ വകുപ്പിന് കീഴിലുള്ള അഗ്രികൾച്ചറൽ ആൻഡ് പ്രോസസ്ഡ് ഫുഡ് പ്രോഡക്ട്സ് എക്സ്പോർട്ട് ഡെവലപ്മെന്റ് അതോറിറ്റിയും ഇന്ത്യ ട്രേഡ് പ്രമോഷൻ ഓർഗനൈസേഷനും ചേർന്നാണ് പവിലിയൻ ഒരുക്കിയത്. ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് ആഗോളതലത്തിൽ ഉയരുന്ന ആവശ്യകതയാണ് ഇതിന് പിന്നിലെ പ്രധാന പശ്ചാത്തലം.

മാമ്പഴവും ബാസ്മതിയും ശ്രദ്ധാകേന്ദ്രം

ബാസ്മതി അരി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, റെഡി ടു ഈറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ, പാനീയങ്ങൾ, ജൈവ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ഫ്രോസൺ ഫുഡ്, സ്നാക്കുകൾ, മൂല്യവർധിത കാർഷിക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തുടങ്ങിയ നിരവധി വിഭാഗങ്ങളാണ് ഇന്ത്യ അവതരിപ്പിക്കുന്നത്. ആറു മികച്ച കയറ്റുമതി മാമ്പഴ ഇനങ്ങളുള്ള ഇന്ത്യൻ മാംഗോ ഷോകേസ് പവിലിയന്റെ പ്രധാന ആകർഷണമാണ്. ബാസ്മതി അരിയുടെ മണം, ഘടന, രുചി എന്നിവ ലോക വിപണിക്ക് മുന്നിൽ കാണിക്കാൻ പ്രത്യേക ഭക്ഷ്യാവതരണവും ഒരുക്കിയിട്ടുണ്ട്.

കയറ്റുമതിക്ക് വലിയ പ്രതീക്ഷ

വടക്കേ അമേരിക്കൻ വിപണിയിൽ ഇന്ത്യൻ ഉപഭോക്തൃ പാക്കേജ് ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് അടുത്ത ദശകത്തിൽ വലിയ സാധ്യതയുണ്ടെന്നാണ് വ്യാപാര വിലയിരുത്തൽ. ഇന്ത്യൻ രുചികൾ, ഗുണമേന്മയുള്ള ചേരുവകൾ, വിശ്വസിക്കാവുന്ന ഭക്ഷ്യ ബ്രാൻഡുകൾ എന്നിവയോടുള്ള ഉപഭോക്തൃ താൽപര്യം കൂടുകയാണ്. ഇതിലൂടെ കർഷകർ, വ്യാപാരികൾ, നിർമാതാക്കൾ, ഫാക്ടറി തൊഴിലാളികൾ, കയറ്റുമതിക്കാർ, വിതരണക്കാർ എന്നിവർക്ക് കൂടുതൽ അവസരങ്ങൾ തുറക്കും.

ഇന്ത്യൻ ബ്രാൻഡുകൾക്ക് പുതിയ വേദി

ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിന്റെ ആത്മവിശ്വാസവും ശേഷിയും ഗുണമേന്മയും ലോകത്തിന് മുന്നിൽ കാണിക്കുന്ന നീക്കമായാണ് പവിലിയനെ വിലയിരുത്തുന്നത്. എഴുപതിലധികം ഇന്ത്യൻ പ്രദർശകർ പങ്കെടുക്കുന്നത് ഇന്ത്യൻ കയറ്റുമതിക്കാരുടെ ആത്മവിശ്വാസം വ്യക്തമാക്കുന്നു. അമേരിക്കൻ വിപണിയിൽ ഇന്ത്യൻ ബ്രാൻഡുകളുടെ സാന്നിധ്യം ശക്തമാക്കാൻ ഈ പ്രദർശനം സഹായിക്കുമെന്നാണ് പ്രതീക്ഷ.