ബാലസോർ, 2026 നവംബർ 04 –

ഒഡിഷയിലെ ബാലസോർ ജില്ലയിൽ നിരോധിത രാസവസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിച്ച് വാഴപ്പഴങ്ങൾ കൃത്രിമമായി പഴുപ്പിച്ച് വിൽക്കുന്നതായി ആരോപണം. ബാലസോർ നഗരത്തിലെ ഫാണ്ടി ഛക് പഴവിപണിയിലാണ് ഭക്ഷ്യസുരക്ഷയെക്കുറിച്ച് ആശങ്ക ഉയർത്തുന്ന സംഭവം പുറത്തുവന്നത്. പച്ച വാഴപ്പഴങ്ങളിൽ രാസവസ്തുക്കൾ പ്രയോഗിച്ച് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് പഴുപ്പിച്ചാണ് വിപണിയിലെത്തിക്കുന്നതെന്നാണ് ആരോപണം. രാവിലെ വിപണിയിലെത്തുമ്പോഴേക്കും പച്ചനിറത്തിലുള്ള വാഴപ്പഴങ്ങൾ മഞ്ഞനിറത്തിലേക്ക് മാറുന്നതായും റിപ്പോർട്ടിൽ പറയുന്നു. ഉത്സവകാലത്ത് പഴങ്ങൾക്ക് ആവശ്യക്കാർ വർധിക്കുന്ന സാഹചര്യം മുതലെടുത്താണ് ചില വ്യാപാരികൾ ഇത്തരം രീതികൾ സ്വീകരിക്കുന്നതെന്നാണ് ആരോപണം. സംഭവത്തിൽ ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ വിഭാഗം ആശങ്ക പ്രകടിപ്പിക്കുകയും നിരോധിത രാസവസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിക്കുന്നവർക്കെതിരെ നടപടി സ്വീകരിക്കുമെന്ന് അറിയിക്കുകയും ചെയ്തു.

വാഴപ്പഴങ്ങൾ വേഗത്തിൽ പഴുപ്പിക്കുന്നതിനായി കാൽസ്യം കാർബൈഡ് ഉൾപ്പെടെയുള്ള രാസവസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതായാണ് പുറത്തുവരുന്ന വിവരം. പഴങ്ങൾ വേഗത്തിൽ വിപണിയിലെത്തിച്ച് കൂടുതൽ വിൽപ്പന നടത്തുന്നതിനാണ് ഇത്തരം രീതികൾ സ്വീകരിക്കുന്നതെന്ന് പ്രദേശവാസികൾ ആരോപിക്കുന്നു. എന്നാൽ എല്ലാ വ്യാപാരികളും ഒരേ രീതിയിലാണ് പഴങ്ങൾ പഴുപ്പിക്കുന്നതെന്ന് സ്ഥിരീകരിച്ചിട്ടില്ല. വിപണിയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന രാസവസ്തുക്കളുടെ സ്വഭാവവും അവയുടെ അളവും ശാസ്ത്രീയ പരിശോധനയിലൂടെ വ്യക്തമാകേണ്ടതുണ്ട്.

പച്ച വാഴപ്പഴങ്ങൾ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് മഞ്ഞനിറത്തിലേക്ക്

ബാലസോറിലെ ഫാണ്ടി ഛക് പഴവിപണിയിൽ പച്ച വാഴപ്പഴങ്ങൾ കൃത്രിമമായി പഴുപ്പിക്കുന്നുവെന്ന വിവരമാണ് പുറത്തുവന്നിരിക്കുന്നത്. പച്ചക്കായകൾ രാസവസ്തുക്കളുടെ സഹായത്തോടെ രാത്രിയിൽ സൂക്ഷിക്കുകയും പിറ്റേന്ന് രാവിലെ വിൽപ്പനയ്ക്ക് തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്നാണ് ആരോപണം. സാധാരണയായി പഴുക്കാൻ കൂടുതൽ സമയം ആവശ്യമായ വാഴപ്പഴങ്ങൾ വളരെ കുറഞ്ഞ സമയത്തിനുള്ളിൽ മഞ്ഞനിറത്തിലേക്ക് മാറുന്നതാണ് സംശയങ്ങൾക്ക് കാരണമായത്.

ഉത്സവകാലത്ത് വാഴപ്പഴങ്ങൾക്ക് ആവശ്യക്കാർ കൂടുതലായതിനാൽ ആകർഷകമായ മഞ്ഞനിറത്തിലുള്ള പഴങ്ങൾ ഉപഭോക്താക്കൾ കൂടുതലായി വാങ്ങുന്നുണ്ട്. എന്നാൽ പുറമേ കാണുന്ന നിറം മാത്രം അടിസ്ഥാനമാക്കി പഴം സുരക്ഷിതമാണോ എന്ന് തീരുമാനിക്കാനാവില്ല. പഴുപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന വസ്തുവും അതിന്റെ പ്രയോഗരീതിയുമാണ് ഭക്ഷ്യസുരക്ഷയുടെ കാര്യത്തിൽ നിർണായകമാകുന്നത്.

ആളുകൾ കഴിച്ച് മരിച്ചാലും തനിക്കെന്തെന്ന് വ്യാപാരിയുടെ പ്രതികരണം

സംഭവത്തെക്കുറിച്ച് മാധ്യമപ്രവർത്തകർ നടത്തിയ അന്വേഷണത്തിനിടെ ഒരു വ്യാപാരി നടത്തിയ പ്രതികരണം വിവാദമായി. രാസവസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിച്ച് പഴുപ്പിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ചോദിച്ചപ്പോൾ ആളുകൾ അത് കഴിച്ച് മരിച്ചാൽ തനിക്ക് എന്താണ് നഷ്ടമെന്ന തരത്തിലായിരുന്നു വ്യാപാരിയുടെ മറുപടി. ഉപഭോക്താക്കളുടെ ആരോഗ്യത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ആശങ്കകൾക്കിടയിലാണ് ഈ പ്രതികരണം പുറത്തുവന്നത്.

വാഴപ്പഴങ്ങൾ വേഗത്തിൽ പഴുപ്പിക്കുന്നത് വ്യാപാരികൾക്ക് കൂടുതൽ വിൽപ്പന നടത്താൻ സഹായിക്കുമെങ്കിലും ഉപഭോക്താക്കളുടെ ആരോഗ്യം അപകടത്തിലാക്കുന്ന രീതികൾ അനുവദിക്കരുതെന്നാണ് പ്രദേശവാസികളുടെ ആവശ്യം. ബാലസോർ സ്വദേശിയായ ബ്രഹ്മ രഥ്, വ്യാപാരലാഭത്തിനായി രാസവസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ജനങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ദോഷകരമാണെന്ന് ആരോപിച്ചു. ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ അധികൃതർ ഇടപെടണമെന്ന ആവശ്യവും ഉയർന്നിട്ടുണ്ട്.

കാർബൈഡ് ഉപയോഗിക്കുന്നതായി വ്യാപാരികളുടെ വെളിപ്പെടുത്തൽ

വാഴപ്പഴങ്ങളിൽ രാസവസ്തുക്കൾ നേരിട്ട് പ്രയോഗിക്കുന്നില്ലെന്നാണ് ചില വ്യാപാരികളുടെ വിശദീകരണം. പകരം പഴങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കുന്ന പെട്ടികളുടെ അടിയിൽ കാർബൈഡ് വച്ചാണ് പഴുപ്പിക്കുന്നതെന്ന് അവർ പറഞ്ഞു. എന്നാൽ കാർബൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് പഴങ്ങൾ പഴുപ്പിക്കുന്നതും ഇന്ത്യയിലെ ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ ചട്ടങ്ങൾ പ്രകാരം നിരോധിച്ചിട്ടുള്ള രീതിയാണ്.

വാഴപ്പഴങ്ങൾ ഏകദേശം 12 മണിക്കൂർ രാസലായനിയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതായി ഒരു വ്യാപാരി വെളിപ്പെടുത്തി. ശൈത്യകാലത്ത് ഈ സമയം 20 മണിക്കൂർ വരെ നീളാറുണ്ടെന്നും അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു. പെട്ടികളുടെ അടിയിൽ കാർബൈഡ് വയ്ക്കുന്നതായുള്ള വിശദീകരണവും രാസലായനിയിൽ പഴങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കുന്നതായുള്ള വെളിപ്പെടുത്തലും പുറത്തുവന്ന സാഹചര്യത്തിൽ വിപണിയിലെ പഴുപ്പിക്കൽ രീതികളെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ പരിശോധന ആവശ്യമാണ്.

കാർബൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് പഴുപ്പിക്കുന്നത് നിയമവിരുദ്ധം

കാൽസ്യം കാർബൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് പഴങ്ങൾ കൃത്രിമമായി പഴുപ്പിക്കുന്നത് ഫുഡ് സേഫ്റ്റി ആൻഡ് സ്റ്റാൻഡേർഡ്സ് അതോറിറ്റി ഓഫ് ഇന്ത്യ നിരോധിച്ചിട്ടുണ്ട്. കാർബൈഡിൽനിന്ന് പുറത്തുവരുന്ന അസറ്റിലീൻ വാതകമാണ് പഴങ്ങൾ പഴുക്കുന്ന പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കുന്നത്. എന്നാൽ ഈ രാസവസ്തുവിൽ ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമായ മാലിന്യങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്. അതിനാലാണ് പഴങ്ങൾ പഴുപ്പിക്കാൻ കാർബൈഡ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നത്.

അതേസമയം, പഴങ്ങൾ കൃത്രിമമായി പഴുപ്പിക്കുന്ന എല്ലാ രീതികളും നിരോധിച്ചിട്ടില്ല. നിശ്ചിത സുരക്ഷാമാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിച്ച് എഥിലീൻ വാതകം ഉപയോഗിച്ച് പഴുപ്പിക്കാൻ അനുമതിയുണ്ട്. എന്നാൽ അംഗീകൃത രാസവസ്തുക്കൾ പോലും തെറ്റായ രീതിയിൽ ഉപയോഗിക്കുകയോ പഴങ്ങളിൽ നേരിട്ട് പ്രയോഗിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നത് ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ ചട്ടങ്ങൾക്ക് വിരുദ്ധമാണ്. കാർബൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് പഴുപ്പിക്കുന്നതും നിയന്ത്രിത സാഹചര്യത്തിൽ എഥിലീൻ വാതകം ഉപയോഗിക്കുന്നതും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം പ്രധാനമാണ്.

കുട്ടികളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് കൂടുതൽ അപകടസാധ്യതയെന്ന് മുന്നറിയിപ്പ്

ഹാനികരമായ രാസവസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിച്ച് പഴുപ്പിച്ച പഴങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകാമെന്ന് ആരോഗ്യവിദഗ്ധർ മുന്നറിയിപ്പ് നൽകി. ചർമസംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾക്കും വയറുമായി ബന്ധപ്പെട്ട അസ്വസ്ഥതകൾക്കും സാധ്യതയുണ്ടെന്ന് ആരോഗ്യവിദഗ്ധനായ ഡോ. മൃത്യുഞ്ജയ് മഹാപാത്ര പറഞ്ഞു. കുട്ടികൾ ഇത്തരം രാസവസ്തുക്കളുടെ ദോഷഫലങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ വിധേയരാകാമെന്നും അദ്ദേഹം വ്യക്തമാക്കി.

പ്രായമായവരുടെ ആരോഗ്യത്തെയും ഇത്തരം രാസവസ്തുക്കൾ ബാധിക്കാമെന്ന ആശങ്കയുണ്ട്. എന്നാൽ ബാലസോർ വിപണിയിൽ വിൽക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും പ്രത്യേക വാഴപ്പഴം കഴിച്ചതിനെ തുടർന്ന് ആളുകൾക്ക് രോഗം ബാധിച്ചതായി സ്ഥിരീകരിച്ചിട്ടില്ല. ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളുടെ യഥാർഥ സാധ്യത വിലയിരുത്താൻ ഉപയോഗിച്ച രാസവസ്തുക്കളുടെയും പഴങ്ങളിലെ അവശിഷ്ടങ്ങളുടെയും പരിശോധന ആവശ്യമാണ്.

പരിശോധനയും പിഴയും തുടരുന്നതായി ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ വിഭാഗം

വാഴപ്പഴങ്ങൾ പഴുപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നതായി ആരോപിക്കപ്പെടുന്ന രാസവസ്തു പൂർണമായും നിരോധിച്ചിട്ടുള്ളതാണെന്ന് ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ ഉദ്യോഗസ്ഥർ വ്യക്തമാക്കി. വിപണികളിൽ പതിവായി പരിശോധന നടത്താറുണ്ടെന്നും നിയമലംഘനങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയാൽ പിഴ ചുമത്താറുണ്ടെന്നും ഉദ്യോഗസ്ഥർ അറിയിച്ചു. ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ മാനദണ്ഡങ്ങൾ ലംഘിച്ച് പഴങ്ങൾ വിൽക്കുന്നവർക്കെതിരെ നിയമപ്രകാരം നടപടി സ്വീകരിക്കാമെന്നും വ്യക്തമാക്കി.

എന്നാൽ ബാലസോറിലെ ഫാണ്ടി ഛക് വിപണിയിൽ പുതിയ പരിശോധന നടത്തിയതായോ രാസവസ്തുക്കൾ പിടിച്ചെടുത്തതായോ ഏതെങ്കിലും വ്യാപാരിക്കെതിരെ പ്രത്യേകമായി കേസെടുത്തതായോ വിവരങ്ങൾ ലഭ്യമായിട്ടില്ല. ആരോപണങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ പരിശോധന നടത്തി യഥാർഥ സാഹചര്യം കണ്ടെത്തേണ്ടതുണ്ട്.

വിപണികളിൽ കർശന നിരീക്ഷണം ആവശ്യമായി

പഴങ്ങൾ വേഗത്തിൽ പഴുപ്പിക്കാൻ നിരോധിത രാസവസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിക്കുന്നുവെന്ന ആരോപണം ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ സംവിധാനങ്ങളുടെ നിരീക്ഷണം കൂടുതൽ ശക്തമാക്കേണ്ടതിന്റെ ആവശ്യകത ഉയർത്തുന്നു. പഴങ്ങൾ സംഭരിക്കുന്ന ഗോഡൗണുകൾ, മൊത്തവ്യാപാര കേന്ദ്രങ്ങൾ, ചില്ലറവിൽപ്പനശാലകൾ എന്നിവിടങ്ങളിലെ പഴുപ്പിക്കൽ രീതികൾ പരിശോധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിരോധിത രാസവസ്തുക്കൾ കണ്ടെത്തിയാൽ നിയമപരമായ നടപടി സ്വീകരിക്കാനും ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ ചട്ടങ്ങൾ വ്യവസ്ഥ ചെയ്യുന്നുണ്ട്.

ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് വിൽക്കുന്ന പഴങ്ങൾ സുരക്ഷിതമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കേണ്ട ഉത്തരവാദിത്തം വ്യാപാരികൾക്കും ബന്ധപ്പെട്ട അധികൃതർക്കുമുണ്ട്. ബാലസോറിലെ ആരോപണങ്ങളിൽ പരിശോധന നടത്തി വ്യക്തത വരുത്തുകയും നിയമലംഘനം കണ്ടെത്തിയാൽ നടപടി സ്വീകരിക്കുകയും ചെയ്യണമെന്ന ആവശ്യമാണ് ഉയരുന്നത്.