മുംബൈ, 2026 സെപ്റ്റംബർ 9 –

മുംബൈയിലെ ജുഹുവിൽ ഇസ്‌കോൺ നടത്തുന്ന മൂന്ന് ഭക്ഷണശാലകളുടെ ലൈസൻസ് മഹാരാഷ്ട്ര ഭക്ഷ്യ-ഔഷധ ഭരണകൂടം സസ്പെൻഡ് ചെയ്തു. സെപ്റ്റംബർ മൂന്നിന് നടത്തിയ പരിശോധനയിൽ ഗുരുതരമായ ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ, ശുചിത്വ വീഴ്ചകൾ കണ്ടെത്തിയതിനെ തുടർന്നാണ് നടപടി. ഹരേ കൃഷ്ണ ലാൻഡിലെ പ്രധാന ഭക്ഷണശാല, ഇസ്‌കോൺ ജുഹു ഫുഡ് സർവീസസ് റെസ്റ്റോറന്റ്, ഗോവിന്ദാസ് റെസ്റ്റോറന്റ് എന്നിവയ്ക്കെതിരെയാണ് നടപടി.

പരിശോധനയിൽ കീടശല്യം, ഭക്ഷണം ശരിയായ രീതിയിൽ സൂക്ഷിക്കാത്തത്, പാകം ചെയ്തതും ചെയ്യാത്തതുമായ ഭക്ഷണം വേർതിരിച്ച് സൂക്ഷിക്കുന്നതിലെ വീഴ്ച, മോശം ഡ്രെയിനേജ് തുടങ്ങിയ പ്രശ്നങ്ങൾ കണ്ടെത്തി. ഗോവിന്ദാസ് റെസ്റ്റോറന്റിലെ കോൾഡ് സ്റ്റോറേജിൽ വെള്ളം കെട്ടിക്കിടക്കുന്നതായും ഡ്രെയിനുകൾ അടഞ്ഞുകിടക്കുന്നതായും കണ്ടെത്തി. ഹരേ കൃഷ്ണ ലാൻഡിലെ സ്ഥാപനത്തിൽ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ പരിശോധനയും സംഭരണവും കൃത്യമായിരുന്നില്ല. വെള്ളത്തിന്റെ പരിശോധന, ജീവനക്കാരുടെ ആരോഗ്യപരിശോധന, വാക്സിനേഷൻ, പരിശീലനം തുടങ്ങിയവയുടെ രേഖകളിലും വീഴ്ചയുണ്ടായിരുന്നു.

മുംബൈയിൽ പരിശോധന ശക്തമാക്കി

ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ എഫ്ഡിഎ കമ്മീഷണർ തുക്കാറാം മുണ്ടെയുടെ നേതൃത്വത്തിൽ നടക്കുന്ന വ്യാപക പരിശോധനയുടെ ഭാഗമായാണ് നടപടി. മുംബൈയിൽ ആറ് ഭക്ഷ്യസ്ഥാപനങ്ങളുടെയും കൊങ്കൺ മേഖലയിൽ മൂന്നിന്റെയും പൂനെ മേഖലയിൽ 11 സ്ഥാപനങ്ങളുടെയും ലൈസൻസ് സസ്പെൻഡ് ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. പൂനെയിൽ സാധുവായ ലൈസൻസില്ലാതെ പ്രവർത്തിച്ച ഒരു സ്ഥാപനം അടച്ചുപൂട്ടാനും നിർദേശിച്ചു.

സെപ്റ്റംബർ മൂന്നിന് പരിശോധന

ഇസ്‌കോണിന്റെ മൂന്ന് ഭക്ഷ്യസ്ഥാപനങ്ങളിലും സെപ്റ്റംബർ മൂന്നിനാണ് ഉദ്യോഗസ്ഥർ പരിശോധന നടത്തിയത്. ഭക്ഷണത്തിന്റെ സംഭരണം മുതൽ സ്ഥാപനത്തിലെ ശുചിത്വം വരെ പരിശോധിച്ചു. ഇതിലാണ് വിവിധ സുരക്ഷാ വീഴ്ചകൾ കണ്ടെത്തിയത്.

മറ്റ് സ്ഥാപനങ്ങൾക്കെതിരെയും നടപടി

മലാഡ് വെസ്റ്റിലെ സെപ്റ്റോയുടെ ഡ്രോഗേറിയ സെല്ലേഴ്സ് പ്രൈവറ്റ് ലിമിറ്റഡിന്റെ ലൈസൻസും സസ്പെൻഡ് ചെയ്തു. പാക്ക് ചെയ്ത മുട്ടകളിലും പാനീയങ്ങൾ സൂക്ഷിച്ച മേശയിലും ജീവനുള്ള പാറ്റകളെ കണ്ടെത്തിയതായി റിപ്പോർട്ടിൽ പറയുന്നു. പാൽ, പനീർ, തൈര് എന്നിവ ആവശ്യമായ രണ്ട് മുതൽ ആറ് ഡിഗ്രിക്ക് പകരം 14 മുതൽ 15 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിലാണ് സൂക്ഷിച്ചിരുന്നത്. കാലാവധി കഴിഞ്ഞ ഭക്ഷണവും വിൽപ്പനയ്ക്കായി അലമാരകളിൽ ഉണ്ടായിരുന്നുവെന്ന് പരിശോധനയിൽ കണ്ടെത്തി.

പാൽ വിൽപ്പനയിലും ക്രമക്കേട്

ഖാർഘറിലെ മാതേശ്വരി മിൽക്കിനെതിരെയും നടപടി സ്വീകരിച്ചു. ടോൺഡ് മിൽക്ക് പശുവിൻ പാലായും സ്റ്റാൻഡേർഡൈസ്ഡ് മിൽക്ക് എരുമപ്പാലായും വിൽക്കുന്നതായി കണ്ടെത്തി. പാസ്ചറൈസേഷൻ സംവിധാനമില്ലാതിരുന്നിട്ടും പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത പാൽ വിതരണം ചെയ്തിരുന്നതായും പരിശോധനയിൽ വ്യക്തമായി.

കുർളയിലെ ബേസ് കിച്ചനും നടപടി നേരിട്ടു

ഐആർസിടിസിയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട കുർളയിലെ ഒരു ബേസ് കിച്ചന്റെ ലൈസൻസും സസ്പെൻഡ് ചെയ്തു. ഇവിടെ പാറ്റകളെയും മൂടിവയ്ക്കാത്ത ഭക്ഷണവും കണ്ടെത്തി. തുറന്ന മാലിന്യത്തിന് സമീപം ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കിയിരുന്നതായും പരിശോധനയിൽ കണ്ടെത്തി. മറ്റ് നാല് സ്ഥാപനങ്ങൾക്ക് ക്രമക്കേടുകൾ പരിഹരിക്കാൻ നോട്ടീസ് നൽകിയിട്ടുണ്ട്.