ചെന്നൈ, 2026 ഒക്ടോബർ 24 –

പാരമ്പര്യമായി കൊളസ്ട്രോൾ കൂടാനുള്ള സാധ്യതയുള്ളവർക്കും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണശീലങ്ങളിലൂടെ അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കാനാകുമെന്ന് പുതിയ പഠനം. ചെന്നൈയിലെ 1,020 പേരിൽ നടത്തിയ പഠനത്തിലാണ് ഈ കണ്ടെത്തൽ. ശരീരത്തിൽ ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ എന്നറിയപ്പെടുന്ന എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോൾ ഉയരുന്നതിൽ ജനിതക ഘടകങ്ങൾക്കൊപ്പം ഭക്ഷണശീലങ്ങൾക്കും വലിയ പങ്കുണ്ടെന്നാണ് ഗവേഷകർ കണ്ടെത്തിയത്. മോശം ഭക്ഷണശീലമുള്ളവരിൽ ജനിതകമായി കൊളസ്ട്രോൾ കൂടാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതൽ പ്രകടമായിരുന്നു. എന്നാൽ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നവരിൽ ഈ വ്യത്യാസം കാര്യമായി കണ്ടില്ല. ചെന്നൈ അർബൻ റൂറൽ എപ്പിഡെമിയോളജി സ്റ്റഡിയുടെ ഭാഗമായി നടത്തിയ ഗവേഷണഫലങ്ങൾ പിഎൽഒഎസ് വൺ ശാസ്ത്രജേണലിലാണ് പ്രസിദ്ധീകരിച്ചത്.

1,020 പേരുടെ ഭക്ഷണശീലങ്ങളും ജനിതക ഘടകങ്ങളും പരിശോധിച്ചു

ചെന്നൈയിലെ മദ്രാസ് ഡയബറ്റിസ് റിസർച്ച് ഫൗണ്ടേഷനും ഗവേഷകരും ചേർന്നാണ് പഠനം നടത്തിയത്. 25 മുതൽ 80 വയസ്സുവരെ പ്രായമുള്ള 452 പുരുഷന്മാരും 568 സ്ത്രീകളുമാണ് പഠനത്തിൽ പങ്കെടുത്തത്. പ്രമേഹവും കൊളസ്ട്രോളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മൂന്ന് ജനിതക വ്യതിയാനങ്ങളാണ് ഗവേഷകർ പരിശോധിച്ചത്. പയർവർഗങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, വെള്ള അരി, എണ്ണ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, മുട്ട, കോഴിയിറച്ചി തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണവിഭാഗങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തി ഓരോരുത്തരുടെയും ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം വിലയിരുത്തി. മോശം ഭക്ഷണശീലമുള്ളവരിൽ ജനിതക അപകടസാധ്യത കൂടുതലാണെങ്കിൽ ചീത്ത കൊളസ്ട്രോളും ആകെ കൊളസ്ട്രോളും ഉയർന്നതായി കണ്ടെത്തി. എന്നാൽ മെച്ചപ്പെട്ട ഭക്ഷണശീലമുള്ളവരിൽ ജനിതക അപകടസാധ്യതയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള കൊളസ്ട്രോൾ വ്യത്യാസം കാര്യമായി കണ്ടെത്താനായില്ല.

വെള്ള അരിയും മൈദയും അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് ശ്രദ്ധിക്കണം

ഇന്ത്യക്കാരുടെ സാധാരണ ഭക്ഷണരീതികളും പഠനത്തിൽ പ്രധാനമായി പരിഗണിച്ചു. വെള്ള അരി, മൈദ ഉപയോഗിച്ചുള്ള പൊറോട്ട, എണ്ണയിൽ തയ്യാറാക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ, നെയ്യ് എന്നിവ അമിതമായി കഴിക്കുകയും പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും നാരുകളടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളും കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നത് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമത്തെ ബാധിക്കാം. എന്നാൽ ഒരു ഭക്ഷണപദാർഥത്തെ മാത്രം കുറ്റപ്പെടുത്തേണ്ടതില്ലെന്നാണ് ഗവേഷകർ പറയുന്നത്. ദിവസേന കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള ഗുണനിലവാരമാണ് പ്രധാനം. മദ്രാസ് ഡയബറ്റിസ് റിസർച്ച് ഫൗണ്ടേഷൻ ചെയർമാൻ ഡോക്ടർ വി. മോഹന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ജനിതകമായി കൊളസ്ട്രോളിനും പ്രമേഹത്തിനും സാധ്യതയുണ്ടെങ്കിലും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണശീലങ്ങൾ പിന്തുടരുന്നത് കൊളസ്ട്രോൾ നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കും.

ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ മാറ്റം വരുത്തുന്നത് ഗുണകരം

ഇന്ത്യക്കാരിൽ പ്രമേഹവും ഹൃദയസംബന്ധമായ രോഗങ്ങളും വർധിച്ചുവരുന്ന സാഹചര്യത്തിലാണ് പഠനഫലങ്ങൾ ശ്രദ്ധേയമാകുന്നത്. രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ ഉയരുന്നത് ഹൃദയാഘാതത്തിനും പക്ഷാഘാതത്തിനുമുള്ള പ്രധാന അപകടഘടകങ്ങളിലൊന്നാണ്. ജനിതക ഘടകങ്ങൾ മാറ്റാൻ കഴിയില്ലെങ്കിലും ഭക്ഷണശീലങ്ങളിൽ മാറ്റം വരുത്താൻ കഴിയുമെന്നാണ് ഗവേഷകർ ചൂണ്ടിക്കാട്ടുന്നത്. പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, പയർവർഗങ്ങൾ, നാരുകളടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് പ്രാധാന്യം നൽകുകയും അമിതമായ പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും അനാരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പും നിയന്ത്രിക്കുകയും വേണം. ജനിതക പരിശോധന നടത്തുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കാതെ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമം ആരംഭിക്കാമെന്നും വിദഗ്ധർ പറയുന്നു. അതേസമയം, ഭക്ഷണശീലങ്ങളും കൊളസ്ട്രോളും തമ്മിലുള്ള ബന്ധമാണ് പഠനം കണ്ടെത്തിയത്. ഭക്ഷണക്രമം മാറ്റുന്നതിലൂടെ ജനിതക അപകടസാധ്യത പൂർണമായി ഇല്ലാതാകുമെന്ന് തെളിയിച്ചിട്ടില്ല. ഇക്കാര്യത്തിൽ കൂടുതൽ ദീർഘകാല പഠനങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്.