മുംബൈ, 2026 ഓഗസ്റ്റ് 15 –

മഹാരാഷ്ട്രയിൽ ബ്ലിങ്കിറ്റ്, സെപ്റ്റോ, ഇൻസ്റ്റാമാർട്ട് തുടങ്ങിയ ദ്രുതവാണിജ്യ പ്ലാറ്റ്ഫോമുകളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട 14 സ്ഥാപനങ്ങളുടെ ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ ലൈസൻസ് സസ്പെൻഡ് ചെയ്തു. വ്യാഴാഴ്ച സംസ്ഥാനത്തുടനീളം നടത്തിയ പരിശോധനയിലാണ് നടപടി. ഓൺലൈൻ പ്ലാറ്റ്ഫോമുകൾ വഴി ഭക്ഷണം സൂക്ഷിക്കുകയും വിൽക്കുകയും വിതരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്ന 86 സ്ഥാപനങ്ങളിലാണ് മഹാരാഷ്ട്ര ഭക്ഷ്യ-ഔഷധ ഭരണകൂടം പരിശോധന നടത്തിയത്. പാറ്റകളുടെയും പല്ലികളുടെയും ശല്യം, കാലാവധി കഴിഞ്ഞ ഭക്ഷണം, മോശം ശുചിത്വം തുടങ്ങിയ ഗുരുതര വീഴ്ചകൾ കണ്ടെത്തി.

പരിശോധനയ്ക്ക് പിന്നാലെ 60 സ്ഥാപനങ്ങൾക്ക് നിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്താനുള്ള നോട്ടീസ് നൽകി. ഒരു കേന്ദ്രത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം താൽക്കാലികമായി നിർത്താനും ഉത്തരവിട്ടു. ലൈസൻസ് സസ്പെൻഡ് ചെയ്തവയിൽ ബ്ലിങ്കിറ്റുമായി ബന്ധപ്പെട്ട അഞ്ച് കേന്ദ്രങ്ങളും സെപ്റ്റോയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട അഞ്ച് കേന്ദ്രങ്ങളും ഇൻസ്റ്റാമാർട്ടുമായി ബന്ധപ്പെട്ട രണ്ട് കേന്ദ്രങ്ങളും ഉൾപ്പെടുന്നു. വിവിധ കേന്ദ്രങ്ങളിൽ തണുപ്പിച്ച് സൂക്ഷിക്കേണ്ട ഭക്ഷണത്തിന്റെ താപനില പാലിക്കാത്തതും കീടനിയന്ത്രണത്തിലെ വീഴ്ചകളും കണ്ടെത്തി.

മുംബൈയിലും പുണെയിലുമുള്ള വിവിധ കേന്ദ്രങ്ങളിലാണ് ഗുരുതര പ്രശ്നങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയത്. ചിലയിടങ്ങളിൽ ഭക്ഷണപ്പൊതികൾക്കടുത്ത് എലിവിസർജ്യവും പല്ലികളുടെ ശല്യവും കണ്ടെത്തി. മറ്റിടങ്ങളിൽ കാലാവധി കഴിഞ്ഞ ഭക്ഷണവും തെറ്റായ താപനിലയിൽ സൂക്ഷിച്ച കോഴിയിറച്ചിയും കണ്ടെത്തി. ഭക്ഷ്യസുരക്ഷയും ശുചിത്വവും ഉറപ്പാക്കാനുള്ള പരിശോധനയുടെ ഭാഗമായാണ് മഹാരാഷ്ട്ര ഭക്ഷ്യ-ഔഷധ ഭരണകൂടത്തിന്റെ നടപടി.

ബ്ലിങ്കിറ്റ് കേന്ദ്രത്തിൽ പാറ്റശല്യം

മുംബൈ മലാഡ് വെസ്റ്റിലെ ബ്ലിങ്കിറ്റ് കേന്ദ്രത്തിന്റെ ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ ലൈസൻസ് സസ്പെൻഡ് ചെയ്തു. ഇവിടത്തെ ശീതീകരണ മുറിയിലെ താപനില ആറ് ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസായിരുന്നു. ഇത് അനുവദനീയമായതിലും കൂടുതലാണെന്ന് അധികൃതർ കണ്ടെത്തി. ഏകദേശം 40 ഭക്ഷണം കൈകാര്യം ചെയ്യുന്ന ജീവനക്കാരുടെ വൈദ്യപരിശോധനാ രേഖകളും ഉണ്ടായിരുന്നില്ല. പലരും തലമൂടി, ഏപ്രൺ, കൈയുറ എന്നിവ ധരിച്ചിരുന്നില്ല.

മുംബൈ ഘാട്കോപ്പറിലെ മറ്റൊരു ബ്ലിങ്കിറ്റ് കേന്ദ്രത്തിൽ മോശം അഴുക്കുചാൽ സംവിധാനവും മാലിന്യസംസ്കരണത്തിലെ വീഴ്ചയും കണ്ടെത്തി. ശീതീകരിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ താപനില നിയന്ത്രണത്തിലും പ്രശ്നമുണ്ടായിരുന്നു. പാറ്റശല്യം, കേടായ മേൽക്കൂരയും തറയും, ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ ശരിയായി വേർതിരിച്ച് സൂക്ഷിക്കാത്തത് എന്നിവയും പരിശോധനയിൽ കണ്ടെത്തി. പരിശോധനയിൽ 74ൽ 34 മാർക്ക് മാത്രമാണ് കേന്ദ്രത്തിന് ലഭിച്ചത്.

സെപ്റ്റോയിൽ കാലാവധി കഴിഞ്ഞ ഭക്ഷണം

പുണെയിലെ ലോഹേഗാവിലുള്ള സെപ്റ്റോ കേന്ദ്രത്തിന്റെ ലൈസൻസും സസ്പെൻഡ് ചെയ്തു. ഉപയോഗിക്കേണ്ട അവസാന തീയതി കഴിഞ്ഞ ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കൾ ഇവിടെ സൂക്ഷിച്ചിരുന്നതായി പരിശോധനയിൽ കണ്ടെത്തി. ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ കാലാവധിക്ക് അനുസരിച്ച് ക്രമീകരിച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്ന രീതികളും പാലിച്ചിരുന്നില്ല. സംഭരണകേന്ദ്രത്തിലെ ശുചിത്വവും കീടനിയന്ത്രണവും മോശമായിരുന്നു. ജീവനക്കാരുടെ വ്യക്തിശുചിത്വത്തിലും ഗുരുതര വീഴ്ച കണ്ടെത്തി. തുടർന്നുള്ള ഹിയറിങ്ങിൽ സെപ്റ്റോ നൽകിയ മറുപടി തൃപ്തികരമായിരുന്നില്ലെന്നും അധികൃതർ അറിയിച്ചു.

ഇൻസ്റ്റാമാർട്ട് കേന്ദ്രങ്ങളിൽ പാറ്റയും പല്ലിയും

പുണെ കർവേനഗറിലെ ഇൻസ്റ്റാമാർട്ടുമായി ബന്ധപ്പെട്ട കേന്ദ്രത്തിൽ സജീവമായ പാറ്റശല്യം കണ്ടെത്തി. ശീതീകരിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ തണുപ്പ് ശൃംഖല നിലനിർത്തുന്നതിലും താപനില നിയന്ത്രിക്കുന്നതിലും ഗുരുതര വീഴ്ചകളുണ്ടായിരുന്നു. ശുചിത്വവും കീടനിയന്ത്രണവും തൃപ്തികരമായിരുന്നില്ല. ഇതോടെ കേന്ദ്രത്തിന്റെ ലൈസൻസ് സസ്പെൻഡ് ചെയ്തു.

മുംബൈ ബാന്ദ്ര വെസ്റ്റിലെ ഇൻസ്റ്റാമാർട്ടുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മറ്റൊരു കേന്ദ്രത്തിൽ ഭക്ഷണപ്പൊതികൾക്ക് സമീപം大量 എലിവിസർജ്യം കണ്ടെത്തി. പല്ലികളുടെ ശല്യവും തുരുമ്പെടുത്ത ലോഹ റാക്കുകളും പരിശോധനയിൽ കണ്ടെത്തി. 140ൽ 63 മാർക്ക് മാത്രമാണ് ഈ കേന്ദ്രത്തിന് ലഭിച്ചത്.

കാലാവധി കഴിഞ്ഞ കോഴിയിറച്ചി പിടികൂടി

അന്ധേരി വെസ്റ്റിലെ ഇൻസ്റ്റാമാർട്ടുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മറ്റൊരു കേന്ദ്രത്തിൽ കാലാവധി കഴിഞ്ഞ കോഴിയിറച്ചി തെറ്റായ താപനിലയിൽ സൂക്ഷിച്ചിരുന്നു. സോറാബിയൻ ചിക്കൻ കറി കട്ട് എട്ട് ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിലാണ് സൂക്ഷിച്ചിരുന്നത്. പൂജ്യം മുതൽ നാല് ഡിഗ്രി വരെയായിരുന്നു അധികൃതർ വ്യക്തമാക്കിയ ആവശ്യമായ താപനില. കാലാവധി കഴിഞ്ഞ സ്റ്റോക്ക് പരിശോധനയ്ക്കിടെ തന്നെ നശിപ്പിച്ചു.

ഫിലിം സിറ്റിയിലെ കഫേയിലും പരിശോധന

മുംബൈ ഗോരേഗാവ് ഈസ്റ്റിലെ ദാദാസാഹേബ് ഫാൽക്കെ ഫിലിം സിറ്റിയിലുള്ള ബോളിവുഡ് കഫേയിലും അധികൃതർ പരിശോധന നടത്തി. വൃത്തിഹീനമായ സാഹചര്യത്തിലാണ് ഇവിടെ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കിയിരുന്നത്. രൂക്ഷമായ ഈച്ചശല്യം, വൃത്തിഹീനമായ അഴുക്കുചാലുകൾ, തുരുമ്പെടുത്തതും വൃത്തിയില്ലാത്തതുമായ പ്രതലങ്ങളിൽ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നത് എന്നിവ കണ്ടെത്തി. ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ നിയമത്തിലെ വകുപ്പ് 69 പ്രകാരം കഫേയ്ക്കെതിരെ നടപടി തുടങ്ങി.