ഗുവാഹത്തി, 2026 നവംബർ 04 –

അസമിൽ വിപണിയിൽ നിന്ന് ശേഖരിച്ച പനീർ സാമ്പിളുകളിൽ ഏകദേശം 70 ശതമാനവും ഗുണനിലവാര പരിശോധനയിൽ പരാജയപ്പെട്ടു. സംസ്ഥാനത്തിന്റെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിൽ നിന്ന് ശേഖരിച്ച 60 സാമ്പിളുകളിൽ 41 എണ്ണമാണ് ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുന്നില്ലെന്ന് കണ്ടെത്തിയത്. ഇതിൽ 36 സാമ്പിളുകൾ നിലവാരം കുറഞ്ഞവയും അഞ്ച് സാമ്പിളുകൾ മനുഷ്യരുടെ ആരോഗ്യത്തിന് സുരക്ഷിതമല്ലാത്തവയുമാണ്. 19 സാമ്പിളുകൾ മാത്രമാണ് പരിശോധനയിൽ വിജയിച്ചത്. നവംബർ മൂന്ന് ചൊവ്വാഴ്ച ഗുവാഹത്തിയിലെ ജനതാ ഭവനിൽ നടത്തിയ വാർത്താസമ്മേളനത്തിൽ അസം ആരോഗ്യ കുടുംബക്ഷേമ മന്ത്രി അശോക് സിംഗാളാണ് ഇക്കാര്യം അറിയിച്ചത്.

മായം കലർന്ന പനീർ വിൽക്കുന്നവർക്കെതിരെ കർശന നടപടി

ജനുവരി ഒന്ന് മുതൽ ഒക്ടോബർ 31 വരെയാണ് അസമിലെ വിവിധ വിപണികളിൽ നിന്ന് ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ വകുപ്പ് സാമ്പിളുകൾ ശേഖരിച്ചത്. പരിശോധനയിൽ ചില സാമ്പിളുകളിൽ ആവശ്യത്തിന് പാലിലെ കൊഴുപ്പ് ഇല്ലെന്നും അമിതമായ ജലാംശം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്നും കണ്ടെത്തി. അന്നജം, സസ്യഎണ്ണ, പാലിൽ നിന്നല്ലാത്ത മറ്റു കൊഴുപ്പുകൾ എന്നിവയും ചില സാമ്പിളുകളിൽ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.

മായം കലർന്ന പനീറിന്റെ നിർമാണം, സംഭരണം, വിതരണം, ഗതാഗതം, വിൽപ്പന എന്നിവയ്ക്കാണ് സംസ്ഥാന സർക്കാർ നിയന്ത്രണം ഏർപ്പെടുത്തിയത്. ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ കമ്മീഷണർ ഒക്ടോബർ 31ന് പുറപ്പെടുവിച്ച ഉത്തരവുപ്രകാരം നിയന്ത്രണം ഒരു വർഷത്തേക്ക് നിലനിൽക്കും. എന്നാൽ നിയമാനുസൃതമായി നിർമിക്കുകയും ശരിയായ വിവരങ്ങൾ രേഖപ്പെടുത്തി വിൽക്കുകയും ചെയ്യുന്ന പാൽ ഇതര ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് നിരോധനം ബാധകമല്ല.

പനീറിന്റെ പേരിൽ വ്യാജ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിൽക്കുന്നവർക്കെതിരെ കർശന നടപടി സ്വീകരിക്കുമെന്ന് മന്ത്രി അശോക് സിംഗാൾ മുന്നറിയിപ്പ് നൽകി. ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ നിയമം ലംഘിക്കുന്നവർക്കെതിരെ പിഴയും തടവും ഉൾപ്പെടെയുള്ള നടപടികൾ സ്വീകരിക്കാം.

ഹോട്ടലുകൾക്കും വ്യാപാരികൾക്കും പ്രത്യേക നിർദേശം

കാംരൂപ് മെട്രോപൊളിറ്റൻ, ജോർഹട്ട്, ടിൻസുകിയ ജില്ലകളിലാണ് നിലവാരം കുറഞ്ഞ പനീർ സാമ്പിളുകൾ കൂടുതലായി കണ്ടെത്തിയത്. അസമിന് പുറത്തുനിന്നാണ് ഇത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഭൂരിഭാഗവും എത്തുന്നതെന്നാണ് പ്രാഥമിക വിവരം. എന്നാൽ ഇവയുടെ കൃത്യമായ ഉറവിടം കണ്ടെത്താനായിട്ടില്ല.

പനീർ വിൽക്കുന്ന വ്യാപാരികൾ വാങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ബില്ലുകളും വിതരണക്കാരുടെ വിവരങ്ങളും സൂക്ഷിക്കണമെന്ന് സർക്കാർ നിർദേശിച്ചു. ഹോട്ടലുകൾ, റസ്റ്റോറന്റുകൾ, കാറ്ററിങ് സ്ഥാപനങ്ങൾ എന്നിവയും ഉപയോഗിക്കുന്ന പനീറിന്റെ ഗുണനിലവാരവും ഉറവിടവും ഉറപ്പാക്കണം.

സംശയാസ്പദമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിൽപ്പനയിൽ നിന്ന് പിൻവലിക്കണമെന്നും അധികൃതർ ആവശ്യപ്പെട്ടു. നിയമലംഘനം കണ്ടെത്തിയാൽ ലൈസൻസ് റദ്ദാക്കുന്നതടക്കമുള്ള നടപടികൾ സ്വീകരിക്കും. വിപണികളിൽ പരിശോധന ശക്തമാക്കാനും കൂടുതൽ സാമ്പിളുകൾ ശേഖരിക്കാനും ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ വകുപ്പിന് നിർദേശം നൽകിയിട്ടുണ്ട്.